Bereiding

  1.  Maak de bouillon volgens dit recept.
  2. Kook de noedels in water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in ca. 6 minuten halfzacht en laat ze schrikken. Pel de eieren en snijd ze doormidden. Snijd het groen van de lente-uitjes in ringetjes. Verdeel het varkensvlees in stukjes.
  3. Verhit de bouillon. Verdeel de noedels, de enoki en het varkensvlees over kommen. Giet de hete bouillon erbij. Leg de halve eieren erop en strooi de lente-ui eroverheen.

Foto’s: foodies