Rode bieten met ricotta en gebakken groene asperges
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
Snijd de bieten in schijfjes. Bedruppel de bieten met de olijfolie en de balsamico. Breng op smaak met zout en peper. Pel en snipper de sjalot. Was de peterselie, schud hem goed droog en pluk de blaadjes van de takjes. Hak de peterselie grof.
Meng de sjalot en de peterselie door de ricotta. Breng op smaak met zout en peper. Bak de asperges ca. 5 minuten rondom in de boter. Bestrooi ze met zout, peper en het sesamzaad. Leg de bietenschijfjes op borden en schep er de ricotta op. Verdeel de gebakken asperges over de ricotta.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.