Rodekoolstamppot
Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
-2 minuten wachttijd-2 min. wachttijd
Advertentie
Oma Jetty komt uit een gezin met alleen maar mannen. Als klein meisje hielp ze haar moeder altijd met koken. Iedere winter kwam de moeder van Oma Jetty weer met nieuwe stamppotvarianten. ‘Mijn moeder zette mij dan op een stoel en dan mocht ik de stamppot stampen.
Bereiding
Vul een kom met heet water en laat de rozijnen 10 minuten wellen. Giet daarna af.
Breng een ruime pan water aan de kook. Voeg de rodekool toe en laat 20 minuten koken. Breng nog een pan water aan de kook en kook hierin de aardappels in 15 minuten gaar.
Giet de aardappels af, voeg de roomboter toe en stamp tot een puree.
Giet de rodekool af. Roer de rodekool en appels door de puree en breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper.
Verdeel de stamppot over de borden en garneer met de gewelde rozijnen en stemgemberbolletjes.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.
Oma’s stamp- & stoofpotjes
€ 21,99