Bereiding

 

  1. Bestrijk de plakjes roggebrood met de roomkaas. Snijd de blauwschimmelkaas in dunne plakken en verdeel ze over 4 plakjes roggebrood. Maak 2 stapels van ieder 3 plakken rogge brood, leg de laatste plak (met alleen de roomkaas) naar beneden.
  2. Verpak de stapeltjes in vershoudfolie en druk ze stevig op elkaar. Leg ca. 1 uur in de koelkast.
  3. Pak de roggebrood sandwiches uit en snijd ze schuin door. Besmeer de sandwiches met de vijgenjam en bestrooi ze met de tuinkers. Beleg de sandwiches eventueel met de plakjes verse vijgen.

Foto’s: foodies