Rundergehakt met honing & gember
Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd
15 minuten wachttijd15 min. wachttijd
Lees verder onder de advertentie
- De saus vult met name de smaak van rundergehakt aan, maar je kunt ook varkens-, kip- of kalkoengehakt nemen.
- Donkere sojasaus geeft het gehakt een roodbruine kleur en voegt sojasmaak toe. Lichte* of gewone sojasaus* geven niet dezelfde smaak en kleur, maar zijn een geschikte vervanger in geval van nood.
Bereiding
Doe de ingrediënten voor de saus in de aangegeven volgorde in een kom. (De honing glijdt zo van de lepel als je die eerst in sesamolie hebt gedoopt!) Roer alles door elkaar.
Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag* op hoog vuur. Bak de ui, gember en knoflook al roerend 1½ minuut. Voeg het rundergehakt toe en roerbak het rul. Doe de saus erbij en bak hem 1 minuut mee tot hij grotendeels is opgenomen. Roer het sesamzaad erdoor en laat het gehakt dan 30 seconden zonder te roeren karamelliseren. Roer alles door elkaar en laat het opnieuw 30 seconden zonder te roeren nog wat verder karamelliseren. Herhaal nog twee keer tot het gehakt gekaramelliseerd is en eruitziet zoals op de foto.
Voeg het water toe en blijf 30 seconden roeren; hierdoor wordt het gehakt nog smeuïger. Schep de gehaktsaus op rijst, garneer met sesamzaad en lente-ui, en geef er komkommerlinten bij
RecipeTin Eats: VANAVOND
€ 32,99
Populair
Geen zin om te koken? Dit kun je eten bij warm weer
Makkelijke maaltijdsalades: 15x de lekkerste recepten
Mexicaanse rijst
Gnocchi: 15+ Italiaanse recepten
Wraps met kip: 9x heerlijke recepten
Dit zijn dé allerlekkerste poké bowl sauzen en toppings
Australië is al jaren fan van haar recepten – nu is Nederland aan de beurt
