Salade horiatiki

Ingrediënten

• 500 g datterino-tomaten of Italiaanse trostomaten (gehalveerd)
• 1 gele paprika (in blokjes)
• 200 g komkommer (geschild en in blokjes)
• 100 g rode ui (in halve ringen)
• enkele takjes verse oregano (fijngehakt)
• 3 takjes basilicum (fijngehakt)
• 70 g ontpitte kalamata-olijven
• 300 g feta (verkruimeld)
• Voor de vinaigrette:
• 40 ml citroensap
• 10 ml witte balsamicoazijn
• 120 ml olijfolie
• 2 snufjes zout
• versgemalen zwarte peper