Sinaasappel-olijvensalade
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
Sinaasappel en olijven zijn geen voor de hand liggende combinatie, maar voeg ze toch eens samen. Je zult verrast zijn hoe goed ze samen gaan!
Lees verder onder de advertentie
Sinaasappel en olijven zijn geen voor de hand liggende combinatie, maar voeg ze toch eens samen. Je zult verrast zijn hoe goed ze samen gaan!
Bereiding
Rasp de schil van 1 sinaasappel en meng met de rijstazijn, olijfolie en chilivlokken.
Snijd de volledige schil van de sinaasappels. Snijd de sinaasappels in plakjes. Leg de plakjes net overlappend op een plat bord. Verdeel de venkel erover en giet vervolgens de dressing erover. Maak op smaak met zout en peper.
Scheur of snijd de olijven in niet al te kleine stukjes en verdeel over de salade.
Jonah Freud over zijn recept:
"Zonder Claudia Roden zou mijn culinaire leven er heel anders hebben uitgezien. Deze salade is ooit ontstaan toen ik haar boek 'De Joodse keuken' aan het vertalen was terwijl ik in een huisje in Frankrijk verbleef."
Uit het boek
Memmisj
€ 35,00
Populair
Slaap je slecht van de hitte? Dit moet je vanavond eten (of juist niet)
15x maaltijdsalade recepten: van couscous tot krieltjes
Klassieke sangria
Te heet om te koken? Dit kun je eten bij warm weer
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
De lekkerste recepten voor wraps uit de oven
Aardbeienijs getest: dit huismerk is het allerlekkerst
