Bereiding
Met botercrème die je overhoudt van een ander recept, zoals van deze paastulbandjes, kun je deze lekkere slagroomtruffels maken.
- Verkruimel een handje gedroogde frambozen en roer ze door het restant botercrème (ik heb ca. 100 g gebruikt). Doe de botercrème in een spuitzak en spuit truffels op een bord of schaal. Zet het bord kort in de vriezer om de crème te laten opstijven.
- Smelt ondertussen 200 g chocolade (naar keuze) au bain-marie. Haal de truffels door de chocolade en rol ze direct door een paar el geraspte kokos. Bewaar de truffels in de koelkast.
Receptuur en foodstyling: Inge van den Hout
