Spinazie-fetapakketjes

Bereiding

1. Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de ui en de knoflook 5-10 minuten erin, tot ze zachter en goudkleurig zijn. Doe in een grote kom.

2. Knijp het overtollige water uit de spinazie en voeg samen met het ei, zout en peper toe aan de kom. Roer goed door elkaar. Roer de feta en de kruiden erdoorheen.

3. Spray een vel filodeeg in met olie en leg een tweede vel erbovenop. Snijd in de lengte doormidden, zodat je twee stukken hebt van 15 cm breed.

4. Leg een kwart van de vulling boven aan elk stuk en vouw diagonaal dicht, als een driehoekje. Blijf het driehoekje omvouwen over de hele lengte van het deeg, tot je de onderkant van het vel deeg hebt bereikt.

5. Herhaal met de rest van de vulling en het filodeeg, tot je vier pakketjes hebt. Spray met olie en bestrooi met het sesam- of nigellazaad.

6. Verhit de airfryer tot 180°C (elektrische oven: 210°C / heteluchtoven: 190°C) en bak de pakketjes in 12-14 minuten (oven: 15-17 minuten) krokant en goudgeel.