Foodies 02/2025
Azië
cover Azie
Spring rolls

Spring rolls

  • Eenvoudig

  • 15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd

Aantal personen: 2

Ingrediënten

Je kent ze vast, heerlijke spring rolls gevuld met knapperige groente. In dit geval gaan we voor een vegetarische variant met glasnoedels. Bijkomend voordeel: dit hapje staat in een handomdraai op tafel!

Bereiding

  1. Bereid de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de grote bladeren van de little gems en snijd de harde kern eraf.

  2. Neem 1 blad van de little gem en beleg deze met wat glasnoedels, paprika, avocado, bosui, taugé, basilicum, munt en spinazie en rol deze op. Herhaal dit tot alles op is. Roer de hoisinsaus, het limoensap en de olie door elkaar. Geef de saus en de pinda’s bij de spring rolls.

Receptuur: Willem van Santen en Valerie van Baasbank Foto’s: Willem van Santen Foodstyling: Femke van Waveren

Wat vind jij van dit recept?

4.5 / 5.0 (2 stemmen)