Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van
Sticky toffee puddings

Sticky toffee puddings

  • Gemiddeld

  • ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 6

Ingrediënten

Bereiding

  1. Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Pureer de dadels met het vanillemerg, het bakpoeder en ca. 250 ml warm water in een keukenmachine.

  2. Klop 75 g boter met de bruine basterdsuiker romig. Voeg al kloppend een voor een de eieren en 3 el stroop toe. Zeef het bakmeel en een snufje zout eroverheen en meng het er voorzichtig doorheen.

  3. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Spatel de dadelpuree door het beslag en verdeel het beslag over 4-6 met boter ingevette cakevormpjes. Bak 20-25 minuten in de oven.

  4. Breng voor de toffeesaus de slagroom met 2 el boter, de muscovadosuiker en 3 el stroop in een ruime pan op laag vuur aan de kook. Kook de saus ca. 3 minuten op laag vuur en roer regelmatig.

  5. Neem de puddings uit de oven en laat ze kort afkoelen. Stort ze uit de vormpjes, schenk de toffeesaus er royaal overheen en dien nog warm op.

Per portie: 561 kcal | 83 g koolhydraten | 7 g eiwit | 22 g vet

Foto’s: Stephan van Raay Receptuur & foodstyling: Willem van Santen Styling: Janneke Duister

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)