Lees verder onder de advertentie
Wat dacht je van soep met kerst dit jaar, als voor- of tussengerecht? Zo’n kerstsoep kun je op allerlei manieren op tafel zetten. Of je nu gaat voor een lichte, heldere soep met kerst of juist voor een gebonden soepje, wij bieden je volop inspiratie voor het maken van de lekkerste kerstsoepen.
Lees verder onder de advertentie
De beste kerstsoep recepten
Een klassieke soep met kerst is altijd goed. Neem bijvoorbeeld champignonsoep, groentesoep of tomatensoep. Maar wil je nu echt voor een bijzondere kerstsoep gaan? Denk dan ook eens aan een vissoep, knolselderij-pastinaaksoep of een culinaire soep met waterkers! Dit kun je ook serveren als tussengerecht!
Het grote kerstnummer
De unieke editie van 2024€ 12.50- 90+ kerstrecepten
- Mix-and-matchkerstmenu
- Inclusief Jamie Oliver recepten
Waterkerssoep
Wil je een culinair kerssoepje serveren voor je gasten? Dan biedt dit recept de oplossing. Uit het boek “Soep van Sam en Joris” en dus bedacht door chefs Samuel Levie en Joris Bijdendijk. Dan móet ‘ie wel lekker zijn.
Aardappelsoep met truffel en porcini
Een feestelijke én vegetarische soep, dat is deze kerst soep met truffel en porcini bij uitstek allebei. En met wat blaadjes salie en een drizzle olijfolie maak je hem echt af.
Zoeteaardappeldumplings in dashibouillon
Dashi is een Japanse bouillon die in veel Japanse gerechten als basis wordt gebruikt. Zo ook voor deze heldere soep die voor kerst ontzettend geschikt is. De zoeteaardappeldumplings (die eruit zien als kleine cadeautjes) maken het een extra bijzondere soep!
Tip!
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Zonnebloempitten-knolselderijsoep met pastinaak en salie
Nog zo’n bijzondere soep van Samuel en Joris is deze knolselderijsoep met een feestelijke topping erbovenop. Ziet er toch heerlijk uit?
Potage parmentier
In het lijstje kerst soep moet minimaal één klassieker voorkomen vonden we. Vandaar dat we hem afsluiten met deze klassiek Frnase potage parmentier, oftewel aardappelsoep.
Wil je nog meer soep recepten?
Krijg jij van soep nooit genoeg? Kijk dan ook eens tussen deze soep recepten of wat dacht je van deze wortel pastinaak soep, een stevige bruine bonensoep of een frisse tomaten-paprika-soep. Of doe eens inspiratie op voor een ander voorgerecht voor kerst en kijk vast tussen de bijgerechten voor kerst.
Onze favoriete kerstsoep:
Waterkerssoep
Deze heerlijke waterkerssoep komt uit het boek “Soep” van Samuel Levie en Joris Bijdendijk, een boek hun 52 favoriete recepten voor soep!
Bereiding
Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit de ui en bleekselderij er enkele minuten in aan. Voeg de bouillon en aardappels toe. Breng aan de kook en laat 25 minuten pruttelen zodat de aardappels helemaal gaar zijn. Verwijder de hele aardappel uit de pan en houd apart. Roer de waterkers en crème fraîche door de soep. Laat een minuut of 3 langzaam gaarkoken, zet dan de staafmixer in de soep of maal fijn in de blender. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Meng in een kom de geraspte mierikswortel met de crème fraîche. Snijd de achtergehouden gekookte aardappel in kleine blokjes.
Schenk de hete soep in kommen en garneer met wat blokjes aardappel, mierikswortel-crème fraîche, Hollandse garnalen, water- of tuinkers en rasp er naar smaak nog wat citroenschil overheen. Maak af met een draai peper.
Onze tips
It’s a wrap: 15x recepten met wraps
Pannenkoeken beleggen: dit zijn lekkere toppings voor thuis
12x maaltijdsoep recepten die je vanavond nog wilt maken
Van sushi tot saté: dit zijn de lekkerste Aziatische streetfood recepten
Smoothie maken: 7x de lekkerste recepten
12x risotto recepten om van te genieten
Flammkuchen: 7x heerlijke recepten
Wentelteefjes maken: 7x de lekkerste recepten
Lees verder onder de advertentie
