De lekkerste kerst voorgerechten
Langzaamaan komt kerst steeds dichterbij… Wij zijn er al helemaal klaar voor en helpen je dan ook graag met alle voorbereidingen. Bekijk snel deze tien kerst voorgerechten en stel je ideale kerstmenu samen! Wel voorgerecht voor kerst ga jij maken dit jaar?
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Zelf paté maken
Dit gaan je gasten wel next level vinden hoor, zelfgemaakte paté. Natuurlijk kun je ook naar de traiteur gaan en een bakje paté halen, maar is het niet veel leuker om zelf met de smaken te gaan experimenteren? Met dit recept voor boerenpaté voel je je als een chef in Frankrijk. Dit is één van onze favoriete kerst voorgerechten!
> naar het recept: zelf paté maken
Smokey zeevruchtencocktail
Met een garnalencocktail kun je eigenlijk niet meer aankomen anno 2022, maar deze zeevruchtencocktail daarentegen. Geen garnalen maar scheermessen en mosselen. Door de toevoeging van appel is de cocktail lekker fris, maar de gerookte mayonaise maakt ‘m pas echt speciaal. En dan wel in zo’n mooie ijscoupe serveren hè, met een blaadje peterselie.
> naar het recept: smokey zeevruchtencocktail
Rodebietentartaar met kastanjecrème
Deze spetter stond in het kerstnummer van 2018 te shinen en was een groot succes onder onze lezers. Een tartaar is altijd goed, maar niet iedereen zit te wachten op rauw vlees. Deze rodebietentartaar met quinoa is helemaal van nu en geschikt voor vega’s (en vegans als je de cashewcrème achterwege laat). Of gebruik vegan kookroom!
> naar het recept: rodebietentartaar met kastanjecrème
Kip-dragonpasteitjes
We blijven een beetje in de klassiekers, maar als er een moment is waarop je klassiekers uit de kast kunt halen dan is dat kerst. Als je het ons vraagt kun je iedereen blij maken met zo’n krokant deegbakje met zachte ragout. En dan wel zelf de bakjes maken hè!
> naar het recept: kip-dragonpasteitjes
Selderijsalade met gegrilde zalm
We gaan verder met nog meer kerst voorgerechten! Het oog wil ook wat, en het oog krijgt ook wat met deze selderijsalade met zalm. Door alles in blokjes te snijden kun je een soort damspel creëren van kleuren op je bord en dat ziet er fantastisch uit. De smaak? Die is lekker fris en een beetje kruidig door de garam masala.
> naar het recept: selderijsalade met gegrilde zalm
Nog meer kerst voorgerechten:
Zalmtartaar met appel, dille en selderij
Ga je toch niet voor een vega tartaar? Dan is deze zalmtartaar met appel, dille en selderij misschien iets voor je. Bedek de zalm onder een dekentje van mayonaise (hoe goed klinkt dat?!) en kijk wat je krijgt; een zijdezachte tartaar én een plaatje op je kersttafel.
> naar het recept: zalmtartaar met appel, dille en selderij
Knoflookcrostini met cantharellen en peterselie
Een kerst voorgerecht voor de easy chef: dit voorgerecht is zo gemaakt. Ga voor kant-en-klare tapenade (of nog beter en maak ‘m zelf), roerbak de cantharellen, gril de broodjes en je bent klaar om aan tafel te gaan. Ook leuk om te combineren andere crostini’s zoals caprese.
> naar het recept: knoflookcrostini met cantharellen en peterselie
Gegrilde andijvie met krokante sjalot en rozijnen
Is jouw kerstmenu all about the veggies? Dan is dit een winner! Andijvie kan je op meer manieren gebruiken dan alleen in je stamppot en je kunt hem zelfs zo sexy maken dat hij met kerst op het menu mag. Met krokante sjalotten, noten en rozijnen.
> naar het recept: gegrilde andijvie met krokante sjalot en rozijnen
Tartaar van zeebaars met citroenmayonaise
Omdat drie keer scheepsrecht is: tartaarvariatie nummer drie! Een mooie variatie op de klassieker met superverse vis. Maak er je eigen citroenmayonaise bij én je eigen croutons en dien het op frisse komkommerlinten. Vergeet niet om écht verse vis te gebruiken, dus lekker naar de visboer gaan!
> naar het recept: tartaar van zeebaars met citroenmayonaise
