Recepten voor ravioli

Het klinkt als een flink karwei, maar zelf ravioli maken is gelukkig helemaal niet moeilijk. Zeker met een speciale stempel om de vormpjes mee te maken is het zo gedaan. De belangrijkste tip? Stop niet teveel vulling in de pastakussentjes, dan breken ze open. Tegenwoordig koop je ook verse ravioli in de supermarkt, dat is natuurlijk nog makkelijker. Of je ze nu zelf maakt of kant-en-klaar koopt; dit zijn onze favoriete recepten voor ravioli!

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Ravioli met pompoen en schapenkaas

Deze herfstachtige variant is bij ons favoriet in het najaar, zeker rond de feestdagen. De smaken van pompoen en schapenkaas passen perfect bij elkaar. De saus maak je met groentebouillon, walnoten en balsamico. In dit recept maak je overigens de ravioli helemaal from scratch, wat het nóg lekkerder maakt.

> naar het recept: ravioli met pompoen en schapenkaas

Ravioli met pompoen en schapenkaas

Ravioli van bietjes met geitenkaas

Lekker eten is Francine van @heerlijkehappen bijna letterlijk met de paplepel ingegoten. Van jongs af aan wilde ze graag weten wat er elke avond op tafel kwam te staan. Het antwoord was standaard “lekker”, en dat was het ook altijd. Net als dit heerlijke recept dat ze voor ons maakte!

> naar het recept: ravioli van bietjes met geitenkaas

Ravioli van bietjes met geitenkaas

Paddenstoelen-ravioli

Deze ravioli smaakt net zo feestelijk als dat ‘ie eruit ziet. Gebruik voor de beste smaakervaring verschillende paddenstoelen. Vaak kun je een mix van diverse paddenstoelen kopen bij de groenteboer of in de supermarkt.

> naar het recept: paddenstoelen-ravioli

Paddenstoelen-ravioli

Ravioli met ricottavulling, courgette en beurre noisette met olijven

Beurre noisette is een heerlijke botersaus die eigenlijk elk gerecht lekkerder maken. Zo ook een van onze favoriete recepten voor ravioli, deze variant met ricottavulling, courgette én beure noisette. Probeer maar eens uit!

> naar het recept: ravioli met ricottavulling, courgette en beurre noisette met olijven

Ravioli met ricottavulling, courgette en beurre noisette met olijven

Nog meer recepten voor ravioli:

Ravioli met eidooier, salie en ‘nduja-olie

Ken je de pittige Italiaanse worst ‘nduja al? Deze smaakt heerlijk in diverse pastagerechten, waaronder deze ravioli met zijdezachte eidooier en salie.

> naar het recept: ravioli met eidooier, salie en ‘nduja-olie

Recepten voor ravioli: ravioli met eidooier en nduja-olie

Pompoenravioli met romige walnotensaus

De dagen mogen dan donkerder zijn, maar een verwarmend gerecht met noten na een lekkere wandeling in het bos, dat is pure verwennerij. De pompoenravioli met romige walnotensaus is perfect voor zo’n dag.

> naar het recept: pompoenravioli met romige walnotensaus

pompoenravioli met romige walnotensaus

Ravioli met rivierkreeft en romige kerriebouillon

Rivierkreeftjes maken haast elk gerecht net even wat chiquer, zo ook in dit recept voor ravioli met rivierkreeft en romige kerriebouillon. Die bouillon klinkt overigens net zo lekker als dat ‘ie smaakt, wat dat betreft is dit dan ook een recept om indruk mee te maken.

> naar het recept: ravioli met rivierkreeft en romige kerriebouillon

Recepten voor ravioli

Lees ook: