Bereiding

  1. Klop de gesmolten boter los met de eieren en de honing. Meng de bloem, de baking soda en het zeezout door elkaar. Doe de kefir bij het bloemmengsel en mix tot een glad beslag.
  2. Voeg het eimengsel toe en meng alles goed door elkaar. Laat het beslag ca. 30 minuten staan. Verhit wat boter in een koekenpan en bak er kleine pannenkoeken van tot het beslag op is.
  3. Besmeer een svele met roomboter en bestrooi met basterdsuiker of kokosrasp. Giet er wat ahornsiroop overheen of ga voor wat vers fruit zoals blauwe bessen en frambozen.

Dit recept maakte onze foodies friend Maura van de blog Yellow Lemon Tree.