Bereiding

  1. Pel en snipper een dag van tevoren de knoflook. Hak de gedroogde peper grof. Wrijf de kippenvleugels in met de knoflook, de peper, het paprikapoeder, de stroop, de olie, de sojasaus en wat grof zeezout. Laat de kip een nacht afgedekt in de koelkast marineren.
  2. Rijg steeds 3 kippenvleugels aan een lange houten of metalen spies. Gril de spiesen 1520 minuten bij voorkeur op een rooster boven houtskool of onder een hete ovengrill. Bestrijk de kippenvleugels tijdens het grillen enkele malen met de overige marinade. Hak eventueel het lenteuitje in ringen en bestrooi de chickenwings ermee.

Foto’s: foodies