Bereiding

  1. Doe de bulgur in een kleine kom en voeg zoveel kokend water toe dat de bulgur onderstaat. Laat afgedekt 10 minuten wellen.
  2. Halveer de halve granaatappel en pulk de pitten eruit (zonder witte vliesjes).
  3. Meng de bulgur met de granaatappelpitten, peterselie, munt, tomaat, rode ui, lente-ui, komkommer en citroenrasp en breng op smaak met zout en peper.
  4. Roer de tabouleh goed door elkaar zodat alle smaken gemengd worden. Besprenkel vlak voor het serveren met het citroensap en de citroenolie.

Tip: Maak de tabouleh een dag van tevoren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Chef Toub: Lekker Arabisch

Meer gerechten zoals deze?

Chef Toub: Lekker Arabisch
€24,99