Taco’s met varkensvlees

David: "Ik heb dit gerecht al duizend keer voor mijn familie gemaakt. Het lijkt een beetje op bo ssäm, je maakt alleen een andere saus die het vlees supersappig en smaakrijk houdt. Dit gerecht is heel gemakkelijk op te warmen en de restjes zijn nog lekkerder, omdat de chilisaus steeds voller van smaak wordt. Hieruit blijkt maar weer dat een van de beste dingen die je in je voorraadkast kunt hebben chipotles in blik is. En dit klinkt misschien voor de hand liggend, maar als je heel goede tortilla’s kunt vinden, koop ze dan. (Ik geef toe dat ik ze soms in de supermarkt koop, maar als ik gemakkelijker aan goede maistortilla’s kon komen, zou ik die kopen.)"