Name: Tempeh- en ananaskebabs
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g tempeh (in 12 blokjes van ca. 3x3 cm); ½ ananas (schil en kern verwijderd en in 12 blokjes van ca. 3x3); cm 2 bosuitjes (in dunne ringen); ½ bosje koriander (alleen de blaadjes); chilivlokken (naar smaak); 6 bamboespiesen (geweekt in water); Voor de marinade; 4 el umeboshi-pasta (van de toko of online); 2 tl Chinese zwarte azijn (van de toko); 2 tl sesamolie; 2 el donkere sojasaus; 2 tl shaoxing-wijn (van de toko); 2 teentjes knoflook (gepeld); ¼ tl Chinees vijfkruidenpoeder; ¼ tl chilivlokken

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de marinade in een keukenmachine en maal het geheel fijn.
Doe de blokjes tempeh in een kom en giet er de marinade overheen. Schep voorzichtig om zodat de blokjes helemaal bedekt zijn met de marinade maar wel heel blijven. Zet ca. 30 minuten in de koelkast om te marineren.
Rijg telkens 2 blokjes tempeh en 2 blokjes ananas om en om aan een spies. Bestrijk de tempeh nogmaals met de marinade uit de kom. Gril de spiesjes rondom goudbruin op een hete barbecue of in een grillpan. Bestrijk eventueel tussendoor nogmaals met de marinade. Strooi voor het serveren de bosui, de koriander en wat chilivlokken over de spiesjes.

Per portie: 132 kcal | 10 g koolhydraten | 11 g eiwit | 4 g vet

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)

Tempeh- en ananaskebabs

Ingrediënten

Bereiding

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Wat vind jij van dit recept?

Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?

Restaurants in Valencia: de beste hotspots, barretjes & tips

Baba ganoush met geroosterde kikkererwten en gemarineerde courgette

Getest: dit is de beste pindakaas uit de supermarkt (en het is niet je favoriet…)

25+ avondeten recepten voor elke dag

Romige venkelpasta met worst

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

Zo stel je de perfecte borrelplank samen in 4 simpele stappen

Dahl met tomaat, yoghurt en komijn-naan