Bereiding
- Verwarm de grill van de oven voor. Meng de kaas, de ui, de rode peper, het ei en ¾ van de koriander. Verdeel het mengsel over het brood en zet onder de hete grill tot het ei is gestold en de kaas begint de bubbelen.
- Meng de avocado met de rest van de koriander, het limoensap en een snufje zout. Verdeel over de toast. Serveer met chilisaus.
© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Vinny Whiteman Styling: Davina Perkins Foodstyling: Amy Stephenson