
Thaise kipsalade
Gemiddeld
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd
Deze Thaise kipsalade is lekker fris en hierdoor dus perfect voor de zomer als lunch of bijgerecht.
Lees verder onder de advertentie
Deze Thaise kipsalade is lekker fris en hierdoor dus perfect voor de zomer als lunch of bijgerecht.
Bereiding
Leg de kipfilet en het bouillonblokje in een pan. Schenk er zoveel water in dat de kip net bedekt is. Kook ca. 8-10 minuten afgedekt op laag vuur. Neem van het vuur en laat nog ca. 10 minuten afgedekt staan. Scheur de kip in reepje.
Meng in een grote kom de kipfilet, de sjalot, de kool, de komkommer en de wortel. Meng in een andere kom alle ingrediënten voor de dressing. Giet de dressing over de salade en laat ca.
10 minuten staan.Voeg de munt en het basilicum toe en meng alles goed door elkaar.