Tosti met kaas en chilijam

Name: Tosti met kaas en chilijam
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; scheutje melk; 1/2 tl gemalen mosterdzaad; zout en peper; 4 sneetjes desembrood; 4 plakken + 3 el fijngeraspte Goudse kaas; 2 el chilijam (bijv. van Lindenhoff of evt. chutney); 1 el olie; 1 el boter

Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd

Aantal personen: 2

Kaas is baas! Op deze tosti zit hij daarom aan de binnen én buitenkant.

Bereiding

Klop de eieren met de melk, het gemalen mosterdzaad en wat zout en peper. Bestrĳk 2 sneetjes brood met de chilĳam, beleg met de plakken kaas en leg er de overige sneetjes bovenop. Wentel de boterhammen in het eimengsel, zodat ze rondom goed bedekt zĳn.
Verhit de olie en de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de boterhammen erin en bak 2-3 minuten per kant tot ze mooi goudbruin zĳn. Bestrooi met de helft van de geraspte kaas en draai de tosti’s om zodat de kaas knapperig wordt. Bestrooi de andere kant met de overige kaas en draai weer om, zodat de tosti’s aan beide kanten een knapperige kaaskorst
krĳgen. Snĳd de tosti’s doormidden en serveer direct.

Per portie: 799 kcal | 59 g koolhydraten | 40 g eiwit | 44 g vet