Recepten

Trappisten-wentelteefjes van suikerbrood

Eva Posthuma de Boer: "Deze wentelteefjes, van suikerbrood met trappist, zijn meer een nagerecht dan een ontbijt, hoewel ik ze mijn pubers ook weleens op de zondagochtend voorschotel. Doen ze daarna de hele dag alles wat ik zeg."

Ingrediënten

2 eieren
100 ml melk
1 flesje trappist (ca. 300 ml)
8 plakjes suikerbrood
boter (om in te bakken)
100 g fruit van het seizoen (kersen
bessen of aardbeien)

Bereiding

Klop de eieren los met de melk en het bier. Verhit een klont boter in een koekenpan, wentel de plakjes suikerbrood door het beslag en bak ze rustig om en om mooi goudbruin. Serveer met het fruit en een bolletje ijs.