Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Tropical breeze salade

Tropical breeze salade

  • Eenvoudig

  • 35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 5

Ingrediënten

Voor de dressing

Bereiding

  1. Maal voor de dressing de jalapeñopepers, de bosui, het limoensap en ⅓ van de mangoblokjes met flink wat zout en peper fijn in een keukenmachine. Giet het mengsel in een kom en klop er beetje bij beetje de olijfolie doorheen. Roer de overige mangoblokjes erdoorheen.

  2. Gril de garnalen ca. 2 minuten per zijde in een grillpan of op een hete barbecue. Snijd de avocado’s rondom in en draai de helften van elkaar. Verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in grove blokjes.

  3. Leg wat blaadjes sla op borden en verdeel er de garnalen en de avocadoblokjes over. Bedruip royaal met de dressing. Maak af met chilivlokken.

Per portie: 522 kcal | 8 g koolhydraten | 25 g eiwit | 42 g vet

foto’s & receptuur: Willem van Santen

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)