Tuinbonenspread op zuurdesemtoast

Bereiding

1. Maal ¼ van de tuinbonen, de rucola, de knoflook, de pecorino, het citroensap, de citroenschil en 75 ml olijfolie in keukenmachine tot een gladde spread. Breng op smaak met zout en
   peper. Voeg de overige tuinbonen en maal kort door. Er mogen wat grote stukken tuinbonen in de spread overblijven voor de bite.

2. Rooster het zuurdesembrood krokant en goudbruin. Verdeel de spread over het brood. Maak af met de chilivlokken en wat extra olijfolie.