Ultieme mayonaise
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Lees verder onder de advertentie
Tip
Varieer gerust met toevoegingen aan de mayonaise. Maak bijvoorbeeld citroen-zwartepepermayonaise door 2 tl citroensap en 1 tl zwarte peper toe te voegen.
Bereiding
Laat alle ingrediënten 5-10 minuten op kamertemperatuur komen. Klop in een kom de eidooiers met het zout, de poedersuiker en de mosterd glad. Voeg al kloppend druppelsgewijs de helft van de olie toe.
Roer de wittewijnazijn door de mayonaise en klop er geleidelijk de overige olie doorheen. Breng de mayonaise eventueel extra op smaak met zout* en/of wittewijnazijn. Zie bovenstaande variatietips voor je zelfgemaakte mayonaise!
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.
Populair
Dit zijn de beste BBQ recepten van Jamie Oliver
Asperges met ham, ei en botersaus
Vegetarische recepten met peulvruchten: 13x lekkere ideeën
Hoofdgerechten
20+ snelle salades die je binnen een kwartier op tafel zet
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
Recepten voor grote groepen: 15x lekker koken zonder stress
