Varkenshaas met geroosterde radijs

Bereiding

1. 1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3). Was de radijsjes en snijd het loof* eraf. Meng de radijsjes met 2 el olijfolie en de tijm. Breng op smaak met zout en peper. Bak de radijsjes ca. 35 minuten in de oven.

2. 2. Bestrooi het vlees met zout. Bak het rondom bruin boven hoog vuur in 1 el olie. Zet het vuur lager en voeg de boter toe. Bak het vlees in 15-20 minuten gaar. Serveer met de radijsjes.