Bereiding
De buddha bowls zijn een dikke hit op het moment en je komt ze in allerlei variaties tegen. Wij kregen honger van deze vegan bowl met vegan zalm van SoFine.
- Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat vervolgens afkoelen.
- Snijd de rode kool fijn en de avocado in blokjes. Laat de kikkererwten uitlekken.
- Bak de SoFish Fillets Salmon Style volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de tahini met het water en het limoensap om de dressing te maken.
- Schep de quinoa in kommen en verdeel de rode kool, avocado, kikkererwten en SoFish Fillets Salmon Style erover.