Foodies 06/2025 Kleur
Koken met kleur
cover van foodies koken met kleur
Cover voor Vesters' aardappel-preisoep

Vesters' aardappel-preisoep

  • Gemiddeld

Lees verder onder de advertentie

Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels en de prei in de bouillon gaar.

  2. Pureer de soep met de staafmixer totdat hij helemaal glad is.

  3. Breng de soep weer aan de kook en voeg wat water toe als hij te dik is geworden, de soep moet niet zo dik zijn als erwtensoep maar wel lekker gebonden zijn.

  4. Mix de crème fraîche erdoorheen, doe dit van het vuur af en breng de soep op smaak met zout en peper.

  5. Serveer de soep en bestrooi de borden met spekjes of zalm en bieslook.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)