Vlaflip 2.0
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
Advertentie
Rutger van den Broek: "De vlaflip kent iedereen natuurlijk wel! Gelijke delen yoghurt en vla met in het midden een scheut rode vruchtensiroop. Dit is versie 2.0 van die klassieker, want met zelfgemaakte vanillevla, zelfgemaakte yoghurt én compote van rode vruchten wordt de klassieke vlaflip nog veel lekkerder!"
Bereiding
Doe voor de compote het zomerfruit met de suiker en het citroensap in een pannetje en breng dit al roerend op middelhoog vuur aan de kook. Laat het vruchtenmengsel 5-10 minuten zachtjes koken. Meng het aardappelzetmeel met het water en giet dit al roerend bij de compote. Breng de compote nog kort aan de kook en haal hem dan van het vuur. Laat de compote afkoelen.
Doe gelijke delen vanillevla en volle yoghurt in 6 schaaltjes of bakjes en schep hier flink wat van de afgekoelde compote op. Bestrooi de vlaflip tot slot met chocoladeschaafsel.
Uit het boek