Bereiding
- Was de watermeloen, snijd hem in punten en verdeel de punten over borden. Druppel er de sherryazijn en de notenolie overheen. Pluk de basilicumblaadjes van de takjes. Scheur de basilicumblaadjes in grove stukken en strooi ze over de meloen.
- Rasp met een grove rasp de palmsuiker eroverheen en serveer direct.
Foto’s: Stephan van Raay
Servies etc.: Dille & Kamille, Lifestyle en Subba, eigen collectie