Witlof-garnalensalade met zuurdesemtoast

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Snijd het zuurdesembrood in zeer dunne plakken. Verdeel de plakken over een met bakpapier beklede bakplaat. Smelt de boter en besmeer er de plakken brood mee. Bestrooi met zout en peper en bak ca. 12 minuten in de oven.

2. Snijd de bieslook fijn. Meng de bieslook door de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper. Snijd de witlof in dunne reepjes. Verdeel de witlof en de garnalen over borden en schep er de crème fraîche op. Serveer met de zuurdesemtoast.