Bereiding
1. Verhit de olie in een wok en fruit er de ui 8-10 minuten in tot hij zacht is en begint te kleuren.
2. Voeg de knoflook, de gember en de peperkorrels toe en bak ca. 1 minuut. Voeg de sojasaus, de oestersaus, de vissaus en de bruine suiker toe en roer goed door. Voeg de garnalen toe en schud goed door elkaar tot de garnalen gaar en roze zijn (ca. 5 minuten afhankelijk van de grootte). Neem van het vuur, voeg de waterkers toe en schud kort door elkaar tot de waterkers geslonken is.
3. Serveer de garnalen direct. Lekker met jasmijnrijst.
© olive Magazine/Immediate Media Foto’s: Ant Duncan Receptuur: Genevieve Taylor Foodstyling: Sarah Cook Styling: Tony Hutchinson
