Yayla corbasi
Gemiddeld
35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd
Yayla çorbasi is een Turkse soep die wordt gemaakt van yoghurt, kruiden en rijst. Deze soep wordt in Turkije traditioneel gegeten als je ziek bent omdat de ingrediënten je helpen aan te sterken.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Doe de rijst ruim onder water in een ruime pan. Voeg wat zout toe en breng het geheel aan de kook. Kook de rijst in 20-25 minuten gaar. Meng de yoghurt met de eidooier en de bloem.
Voeg het yoghurtmengsel al roerend toe aan de hete soep en laat nog ca. 3 minuten rustig garen. Breng de soep op smaak met zout, peper en 1 tl chilipoeder.
Verhit de boter in een pan en fruit de gedroogde munt ca. 2 minuten. Roer de muntboter door de soep. Serveer de soep en garneer met chilipoeder en verse munt.
Populair
Havermout als ontbijt? Deze 5 recepten smaken als dessert
15+ de beste recepten voor je date night
Boterkip uit de slowcooker
Dit zijn de 5 lekkerste stamppotrecepten voor koude dagen
Koffieliefhebbers opgelet: Sage Barista nu tijdelijk met 200 euro korting
Dit zijn de 9 lekkerste snelle soep recepten voor doordeweeks
Eten als je ziek bent: 7 simpele gerechten die écht helpen
