Yoghurtijs met watermeloen

Bereiding

1. Was de citroen en halveer hem. Pers het sap uit de citroen en breng het samen met de citroenhelften, de suiker en 200 ml water op laag vuur aan de kook, tot de suiker is opgelost. Neem van het vuur en laat in de koelkast helemaal afkoelen.

2. Meng de yoghurt met de suikersiroop en draai het mengsel in de ijsmachine tot een gladde sorbet. Schep de sorbet in een bak en zet minimaal 4 uur afgedekt in de diepvries.

3. Snijd de watermeloen in schijven en serveer ze met bollen van het yoghurtijs.