Zalmfilet met pestokorst
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Advertentie
Makkelijk, snel en wie heeft er nou geen zin in een zalmfilet met een krokant pestokorstje?!
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 230°C / hetelucht: 210°C). Leg de zalm op de huidzijde op een bakplaat met antiaanbaklaag (of gebruik bakpapier). Strijk de pesto over de bovenzijdes van de zalm. Meng de broodkruimels met de parmezaan en strooi het mengsel over de pesto.
Besprenkel de parmezaanlaag met een beetje olijfolie en bak ca. 10 minuten in de oven. Kook intussen de haricots verts 3-4 minuten. Giet af, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de haricots verts over borden en leg de zalm erbovenop.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.