Zalmtartaartje op crouton met tuinkers en wasabi mayo

Name: Zalmtartaartje op crouton met tuinkers en wasabi mayo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g zeer verse zalmfilet; 1 sjalotje gesnipperd; 1 el sesamolie; zout en peper; 2 plakken witbrood; 1 el roomboter; Red Phoenix wasabi mayo; 1 bakje tuinkers; uitsteekvorm ca. 4 cm Ø

In samenwerking met Red Phoenix

Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd

Aantal personen: 10

Bereiding

Hak de zalmfilet fijn met een scherp mes. Meng er de sjalot, de sesamolie en wat zout en peper doorheen. Rol het witbrood plat met een deegroller. Steek met een uitsteekvorm 10 kleine rondjes (ca. 4 cm Ø) uit het brood en bak ze krokant in de boter.
Neem uit de pan en laat afkoelen. Vorm in dezelfde uitsteekvorm tartaartjes van de zalm en leg deze op de croutons. Spuit er een flinke dot wasabi mayo op en maak af met de tuinkers.

Per portie: 115 kcal | 6 g koolhydraten | 5 g eiwit | 7 g vet