Zelf amandelmelk maken

Bereiding

1. 1. Doe de amandelen in een kom, zet ze onder water en laat ze een hele nacht weken.

2. 2. Pureer de volgende dag de afgegoten en afgespoelde amandelen met 500 ml water in een blender tot een glad geheel. Giet de melk boven een schenkkan of maatbeker door een zeef die je hebt bekleed met neteldoek en druk de massa goed aan om alle melk eruit te persen.

3. 3. Voeg de ahornsiroop en het zout toe en meng. De melk is in een luchtdicht afgesloten schenkkan of pot maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast.