Bereiding

  1. Was indien nodig de veldslamelange en laat goed uitlekken. Snijd de avocado en de grapefruit in partjes. Scheur de burrata in stukjes. Meng het sap van de limoen met de olijfolie, de sesamolie en een snufje gemalen zout en peper.
  2. Giet de saladedressing over de sla en schep de dressing er goed doorheen. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de salade. Serveer eventueel met wat volkorentoastjes.

Gek op burrata? Probeer hem ook in deze salade met watermeloen.

Receptuur, foodstyling en fotografie: Merel Teunis (healthywanderlust)