Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
zwaardvis met salmoriglio

Zwaardvis met salmoriglio

  • Uitdagend

  • 15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel en snipper voor de salmoriglio de knoflook. Was de peterselie en de oregano, schud ze goed droog en hak ze fijn. Hak de kappertjes grof. Meng de olijfolie, het citroensap, de knoflook, de peterselie, de oregano, de kappertjes en de chilivlokken. Breng op smaak met zout en peper.

  2. Dep de zwaardvis droog. Wrijf de zwaardvis in met 1 el olijfolie. Gril de zwaardvismoten 2-3 minuten per zijde, het liefst op de barbecue boven houtskool. Was ondertussen de citroen en snijd hem in parten.

  3. Leg de gegrilde zwaardvismoten op een schaal en schep er de salmoriglio overheen. Geef er de citroenparten bij.

Foto’s: foodies

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

4.8 / 5.0 (4 stemmen)