Foodies ontdekt: authentiek banketbakkersroomijs in Amersfoort

Deze zomer kunnen we weer massaal genieten van (zelfgemaakte) ijsjes en verkoelende drankjes. Voor een beetje verkoeling ging ik dan ook op zoek naar een goede hotspot om lekker te genieten van een heerlijke verfrissing met het zonnetje op m’n bol. Gelukkig woon ik in een stad waar dat als geen ander kan, en bevindt zich hier IJssalon Roethof – een geliefde plek onder de locals vanwege het lekkerste banketbakkersroomijs in Amersfoort.

Deze zaak ligt niet in het centrum van stad, dus je moet er wel even voor omrijden. Maar geloof me, dan heb je ook wat: misschien wel het beste ijs in Amersfoort. Deze spot behoort dan ook niet voor niets tot de beste ijssalons van Nederland.

Dat is natuurlijk nogal een uitspraak, daar ben ik me van bewust. Tijd dus om zelf uit te zoeken of het ook écht zo is. Terwijl ik bedacht om deze ijssalon te bezoeken, vroeg ik me af waarom het eigenlijk zo’n grote hit is in de stad en waarom zoveel mensen deze plek kennen, ondanks de ligging.

Roethof begon 75 jaar geleden als een bakker van – jawel – familie Roethof, waar ze verse broden en zoete lekkernijen verkochten. Hier was hun banketbakkersroom op eigen recept er een van. Daarom werd besloten om in de zomermaanden, via een loket naast de bakkerij, een ijsje van échte banketbakkersroom te verkopen.

Inmiddels bestaat deze bakkerij niet meer, maar is het nu al meer dan twintig jaar een populaire ijssalon waar je elke zomer kunt genieten van dit heerlijke ijs. En menig Amersfoorter weet deze hotspot jaar in, jaar uit weer te vinden. Op zonnige dagen staat er vaak een lange rij op de stoep.

Op een zonnige dag stap ik op de fiets en rijd ik richting Roethof. Omdat ik die bekende middagrij wil vermijden, ga ik in mijn pauze die kant op. Eenmaal aangekomen blijk ik niet de enige met dit idee: er staan al meerdere mensen te wachten om een ijsje te scoren. Dit geeft me wel even de tijd om de menukaart te bekijken. Want ook al is er maar één smaak, je kunt wel kiezen om deze in een bakje, hoorntje, tussen twee wafelkoeken, met of zonder spikkels en zélfs suikerarm te bestellen.

Terwijl de vriendelijke man mijn bolletje in het bakje schept, vraag ik hem waarom het eigenlijk altijd bij die ene smaak is gebleven. "Het is een familierecept en dat loopt nu eenmaal als een trein", vertelt hij. "We hebben het niet nodig om hier meer aan te veranderen, de mensen zijn er dol op en blijven toch wel komen. Wie weet dat we er ooit nog een smaak bij maken, maar voor nu is dat nog niet nodig."

En hij heeft gelijk. Het bolletje banketbakkersroomijs is écht zo lekker als wordt beweerd. Ook al is het officieel ‘gewoon’ vanille-ijs, je proeft meteen dat dit bolletje iets unieks is. Je wilt er alleen maar méér van. Superromig, vol van smaak, niet te zoet en een genot bij elke hap.

Dus; ben je in Amersfoort en heb je zin in écht goed ijs? Fiets of loop dan dat extra stukje om en haal het bij Roethof. Je zult er geen spijt van krijgen, het is niet voor niets het lekkerste banketbakkersroomijs in Amersfoort.