Dit zijn dé winnaars van de Gault&Millau Awards 2026

Jaarlijks organiseert Gault&Millau een evenement waarbij ze hun nieuwe gids lanceren. Daarnaast reiken ze diverse awards uit, waaronder de award voor de beste chef van 2026.

Dit jaar streken ze alweer voor de vierde keer neer in Tivoli Vredenburg, in samenwerking met Gemeente Utrecht. Godfried van der Lugt – directeur van Gault&Millau Nederland – maakte de winnaars één voor één bekend tijdens de feestelijke uitreiking.

Je kent vast de beroemde sterren van Michelin voor restaurants. Deze organisatie brengt jaarlijks een gids uit met diverse restaurants die worden beoordeeld aan de hand van sterren.

Eén ster is een restaurant met niet zomaar een goede keuken, maar een die eruit springt in vergelijking met restaurants uit dezelfde categorie. Twee sterren krijgt een restaurant pas als deze een verfijnde keuken heeft die een omweg waard is.

Drie sterren is het hoogst haalbare bij Michelin. Dit betekent dat het restaurant een uitzonderlijke keuken heeft die een reis waard is, buitengewoon en heerlijk eten in combinatie met beroemde wijnen, perfecte bediening én een stijlvol interieur.

Gault&Millau lanceert ook jaarlijks een gids met de beste restaurants. Ze beoordelen iets anders dan Michelin. Zo krijgen restaurants bij Gault&Millau punten in plaats van sterren. Het maximaal aantal te behalen punten is 20. In hun gids staan alleen restaurants die meer dan 12 punten behaalden. Gault&Millau kijkt meer naar details zoals de garing van de gerechten, de ontvangst, de adviezen op het gebied van wijn en of de chef ook zelf aanwezig is.

Tijdens de gidslancering van Gault&Millau vindt jaarlijks ook de uitreiking van verschillende awards plaats. Tijdens de uitreiking wordt onder andere de beste chef van het jaar bekend gemaakt. Wil je altijd de laatste informatie bij de hand hebben? Je kunt gemakkelijk de app van Gault&Millau downloaden, zo ben je als eerste op de hoogte.

Op maandag 9 februari werden de awards uitgereikt, waaronder die voor de beste chef van 2026. Voorgaande jaren wonnen chefs zoals Soenil Bahadoer van Restaurant Gem. in Gemert, Jan Sobecki van Tribeca in Heeze, Emile van der Staak van De Nieuwe Winkel in Nijmegen en Joris Bijdendijk van RIJKS® en Wils Restaurant in Amsterdam de prijs.

De felbegeerde award voor de beste chef van 2026 ging dit jaar naar chef-kok Hans van Wolde van Brut 172 in Reijmerstok, die volgens Gault&Millau met extreme precisie en diep respect voor natuur, herkomst en seizoen kookt. Daarnaast stijgt zijn restaurant ook nog eens naar 19 punten, waarmee het een van de beste restaurants van Nederland is.

Er werden nog veel meer awards uitgereikt, zo won Sofiane Bons van Joelia in Rotterdam de award voor beste jonge chef van het jaar. Bjorn van Aalst van SAAM in Amstelveen werd uitgeroepen tot gastheer van het jaar, en Cees Helder – voormalig chef-kok van Parkheuvel in Rotterdam – ontving een Lifetime Achievement Award.

Restaurant Triptyque in Wateringen van chef-kok Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst ontving de award voor het beste groenterestaurant. Hun menu bestaat grotendeels uit groenten, waarbij merendeel ook nog eens lokaal en seizoensgebonden is.

Meer dan terecht beschikken ze ook over een Groene Michelinster en een gewone Michelinster. Niven Kunz heeft een voorliefde voor groenten en bewerkt ze met gevoel. Dit resulteert in geweldige gerechten, vergezeld door prachtige wijnen (veelal van Nederlandse bodem) en warme gastvrijheid.

In de totale selectie werden dit jaar meer dan 900 restaurants opgenomen, waarvan 140 nieuwe restaurants. Ook kent de totale selectie dit jaar maar liefst 142 stijgers. Door sluiting of mindere prestatie werden 98 restaurants niet meer opgenomen.

Dit is de huidige top van Nederland volgens Gault&Millau (18 punten of meer):

Beeld uitreiking Gault&Millau Awards: Krijn van der Lugt