Maak jij de beste paella? Schrijf je in voor de World Paella Day CUP

De World Paella Day CUP is meer dan alleen een jaarlijkse kookwedstrijd. Het is een ode aan vakmanschap, traditie en de magie van de mediterrane keuken. Sinds 2018 wordt elk jaar op 20 september World Paella Day gevierd: een dag waarop Valencia haar geliefde gerecht met de wereld deelt.

En wat is een betere manier om dat te vieren dan door chefs van over de hele wereld uit te nodigen om hún versie van paella te bereiden, in de stad waar het ooit begon?

De World Paella Day CUP is één van de meest prestigieuze gastronomische wedstrijden ter wereld. Elk jaar verwelkomt Valencia de beste paellakoks voor de grote finale, waar zij hun land vertegenwoordigen met een eigen, uniek paellarecept. Dit betekent dat je dus een eigen draai aan de paella kunt geven, het hoeft geen authentiek recept te zijn – zoals deze Valenciaanse paella.

Maar je bereikt niet zomaar de finale: de weg naar Valencia loopt via verschillende internationale kwalificatierondes die plaatsvinden over de hele wereld, waaronder de Europese semi-finale in Bulgarije. Van 19 tot en met 21 juni 2026 komen deelnemers uit heel Europa samen in Burgas, om te strijden voor een plek in de finale in Valencia. Een bijzondere kans voor talent om zich op internationaal niveau te laten zien.  

Anders dan veel culinaire wedstrijden staat de World Paella Day CUP open voor zowel professionele chefs als enthousiaste amateurkoks met een passie voor paella. Ook gepassioneerde thuischefs maken kans op een plek in de Europese semi-finale.  

Iedereen kan zich tot en met 22 mei 2026 aanmelden via www.worldpaelladay.org. Wil je meedoen? Wees er dan snel bij!

De geselecteerde finalisten krijgen een unieke ervaring in Valencia. Tijdens een exclusieve stage dompelen zij zich vijf dagen lang onder in de paellacultuur van de regio. Zo bezoeken ze de rijstvelden in Albufera en krijgen ze workshops van de beste lokale chefs.

Paella komt oorspronkelijk uit de Spaanse stad Valencia. Het is een traditioneel gerecht dat voornamelijk op zondagmiddag wordt gegeten, het liefst met de hele familie aan het strand. Zondag is namelijk voor familie en voor eten, élke zondag.

Je kent vast paella met zeevruchten, maar de oorspronkelijke variant bestaat uit rijst met kip, konijn, bonen en groenten. Het liefst artisjokken en snijbonen, mits ze in het seizoen zijn. Als je de luxe variant krijgt zit er zelfs eend in de paella, en heel soms ook slakken.

Meer weten over paella? Lees dan eens onderstaand artikel, waarin ik vertel over mijn zoektocht naar de oorsprong van paella: