Wat maakt deze sherry dan zo heerlijk zoet? De druiven worden niet meteen geperst, maar mogen eerst nog even ‘zonnen’. Zo worden de druiven getransformeerd tot rozijnen, die nog boordevol suikers zitten. Deze worden vervolgens geperst, om de sherry van te maken. Wist je dat Pedro Xímenez hoogstwaarschijnlijk de zoetste wijn ter wereld is? Dat klinkt heel heftig, alleen komt deze wijn alsnog fris en harmonieus over door de natuurlijke zuurgraad. Het proberen waard dus!
Familiebedrijf
NECTAR PX is een sherry van Tio Pepe van González Byass, een van de bekendste sherry-producenten ter wereld én al sinds 1835 een familiebedrijf. Het hoofdkantoor van González Byass is nog altijd te vinden in Jerez de la Frontera, dé sherry hoofdstad van de wereld.
Pedro Xímenez is verkrijgbaar bij Gall & Gall voor slechts € 6,95
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
Pedro Xímenez sherry in huis? Maak dan deze heerlijke no-bake chocolade-sherrytaart
Onze tips
Op zoek naar meer pit? Dit weekmenu staat vol smaakmakers
Zo bak je de viral lavacake uit het Olympisch dorp zelf thuis
Fans zijn er wild van: dit is de nieuwe kleur van KitchenAid
Klaar met stamppot? Deze wereldgerechten verrassen je elke dag
Chinees nieuwjaar op tafel: dit moet je eten (en zo win je een prijs)
Deze hartvormige snacks zijn té leuk (en makkelijk) voor Valentijnsdag
Deze 7 kleurrijke vega recepten zijn precies waar je komende week zin in hebt
Dit beleg won het NK Broodbeleggen 2026 (en jij kunt het zelf maken)
