Wat maakt deze sherry dan zo heerlijk zoet? De druiven worden niet meteen geperst, maar mogen eerst nog even ‘zonnen’. Zo worden de druiven getransformeerd tot rozijnen, die nog boordevol suikers zitten. Deze worden vervolgens geperst, om de sherry van te maken. Wist je dat Pedro Xímenez hoogstwaarschijnlijk de zoetste wijn ter wereld is? Dat klinkt heel heftig, alleen komt deze wijn alsnog fris en harmonieus over door de natuurlijke zuurgraad. Het proberen waard dus!
Familiebedrijf
NECTAR PX is een sherry van Tio Pepe van González Byass, een van de bekendste sherry-producenten ter wereld én al sinds 1835 een familiebedrijf. Het hoofdkantoor van González Byass is nog altijd te vinden in Jerez de la Frontera, dé sherry hoofdstad van de wereld.
Pedro Xímenez is verkrijgbaar bij Gall & Gall voor slechts € 6,95
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Pedro Xímenez sherry in huis? Maak dan deze heerlijke no-bake chocolade-sherrytaart
Onze tips
Limoncello spritz: zo maak je deze zomerse cocktail makkelijk zelf
Zomerfruit, BBQ en frisse salades: dit wil je deze maand op tafel zetten
McDonalds haalt internationale favorieten nu tijdelijk naar Nederland (dit kun je nu bestellen)
Makkelijk koken voor lange zomeravonden: dit weekmenu wil je maken
Vaker buiten eten? Met dit makkelijke vegetarische weekmenu lukt dat elke dag
Aardbeienijs kopen? Dit huismerk blijkt de onverwachte winnaar van de test
Pesticiden op je eten: ga naar deze supermarkt om het te voorkomen
Toe aan vakantie? Met dit weekmenu kook je de hele wereld rond
