Appeltaart-chiapudding
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
ca. 7 uur wachttijdca. 7 u. wachttijd
Door chiazaad in vloeistof te willen, krijgt het een puddingachtige structuur. Dat vult verrassend goed en geeft je een gezonde start van de dag.
Bereiding
Doe de havermelk, het chiazaad, de vanille en de siroop in een grote kom. Roer door elkaar en zet afgedekt een nacht in de koelkast.
Meng de appels met de rozijnen, de kaneel en 3 el water in een pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook afgedekt ca. 10 minuten tot de appels zacht zijn. Neem van het vuur en laat helemaal afkoelen.
Roer de chiapudding stevig door en verdeel hem over 4 glazen. Schep er de afgekoelde appelcompote bovenop en serveer.