
Artisjoksalade met cherrytomaten en kikkererwten
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Brenda: "Deze artisjoksalade is perfect op een warme zomeravond en behoort tot een van mijn favoriete salade recepten. Makkelijk, lekker licht en een van mijn favorieten uit hetĀ Brenda Kookt magazine."
Bereiding
Laat de artisjokharten uitlekken. Snijd de cherrytomaten in kwarten. Snipper de ui. Laat de kikkererwten uitlekken.
Roer alle ingrediƫnten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Meng de artisjok, de cherrytomaten, de ui en de kikkererwten op een grote schaal met de dressing. Bestrooi met het basilicum. Serveer met brood en kruidenboter.