Foodies 07/2025
Top 50 van de zomer
cover van foodies zomernummer
Bami goreng

Bami goreng

  • Eenvoudig

  • 35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd

Bami goreng heb je in een handomdraai gemaakt. Goreng betekent ‘gebakken’ en komt uit de Indonesische/Maleisische taal. Maak snel zelf deze heerlijke bami goreng en serveer bijvoorbeeld als bijgerecht!

Lees verder onder de advertentie

Aantal personen
2

Ingrediënten

Benodigdheden

  • wok
Bami goreng heb je in een handomdraai gemaakt. Goreng betekent ‘gebakken’ en komt uit de Indonesische/Maleisische taal. Maak snel zelf deze heerlijke bami goreng en serveer bijvoorbeeld als bijgerecht!
Ve-tsin
Ve-tsin is een andere naam voor mononatriumglutamaat (MSG), een smaakversterker die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Het is een soort wit kristalachtig poeder dat lijkt op keukenzout of suiker en geeft gerechten een extra umami-achtige smaak.

Bereiding

  1. Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zodra de pasta al dente is, zet je het deksel op de pan en zet je het vuur uit. Laat het geheel 10 minuten doorgaren en giet dan af in ijswater of onder de koude kraan.

  2. Breng de bami op smaak met het zout, de ve-tsin en neutrale olie. Zorg dat het goed gemengd is en er overal een laagje olie op de bami zit.

  3. Verhit een beetje olie in een wok en voeg de geklutste eieren toe. Zodra de eieren een beetje beginnen te stollen voeg je de bami toe en zet je het vuur middellaag. Wok de bami voorzichtig
    warm.

  4. Voeg na circa 3 minuten, of wanneer de bami goed warm is, de ham en prei toe. Wok het geheel samen 2 minuten. Roer de sojasaus erdoor. Draai het vuur uit, voeg de sesamolie toe en meng nogmaals goed door elkaar.

  5. Schep de bami over in een serveerkom.

Wat vind jij van dit recept?

4.7 / 5.0 (12 stemmen)
Uit het boek

Chin. Ind. Rest. kookboek

€ 38,99
Chin. Ind. Rest. kookboek
Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!