Sushi betekent simpelweg ‘gezuurde rijst‚ en die mag ook in een kom geserveerd worden als ondergrond voor een bonte verzameling lekkere hapjes – dat is chirashi sushi.

Bereiding

Bereid de rijst volgens het basisrecept. Bereid de toppings terwijl de rijst staat de koken of te rusten. Verdeel de rijst en de toppings over vier kommen.

Dit recept Chirashi sushi komt uit het boek Mijn Japanse keuken.

Wat vind jij van dit recept?

5 / 5.0 (1 stem)

Hoofdgerecht Gezond Rijst

Populair

Juli op z’n best: dit zijn de groenten en fruit van het seizoen

Romige gnocchigratin met erwtjes en basilicum

Avondeten uit de airfryer? Deze recepten zijn elke dag een succes

Romige gnocchigratin met erwtjes en basilicum

Aardbeienijs getest: dit huismerk is het allerlekkerst

Wraps beleggen zonder stress: 100x inspiratie voor de vulling

Gnocchi met champignons en parmezaan

Minestronesoep: 7x de lekkerste recepten

Toppings en varianten

Letterlijk vertaald is sushi ‘verstrooide rijst. Er kan van alles bij gegeven worden: op de geurige berg rulle sushirijst liggen vaak nigiri-klassiekers als gemengde rauwe vissoorten, zalm en tonijn bijvoorbeeld, waarover kleurrijke groenten en andere toevoegingen zijn gedrapeerd.

Je mag er altijd sojasaus en ingelegde gember bij geven of verschillende soorten mayonaise. Chirashi biedt je de kans creatief te werk te gaan. Ook van kliekjes kun je zo’n bonte schotel maken!

Chirashi-sushi uit Mijn Japanse keuken

Ingrediënten

Bereiding