Duxelles
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
Duxelles; onmisbaar als je een klassieke Beef Wellington maakt. Met dit simpele recept breng je het heerlijk op smaak.
Lees verder onder de advertentie
Duxelles; onmisbaar als je een klassieke Beef Wellington maakt. Met dit simpele recept breng je het heerlijk op smaak.
Bereiding
Hak de champignons fijn, eventueel in een keukenmachine. Doe dit in porties, zodat het mooi gelijkmatig gaat. Verhit de olie en de boter in een bakpan en voeg de champignons en de ui toe.
Bak de paddenstoelen ca. 10 minuten tot het meeste vocht verdampt is en je een soort paddenstoelenpasta overhoudt. Meng de tijm en het broodkruim erdoorheen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Populair
11x soepen om in de lente van te genieten
9x recepten met aubergine die je meteen wil maken
Bitterballen uit de airfryer: net zo krokant als uit de frituur?
Wraps met kip: 9x heerlijke recepten
Waar beleg je een wrap mee? Bijna 100 ideeën voor wraps beleggen
Kipcurry met kokosmelk
25+ avondeten recepten voor elke dag
